神戸南京街 廣記商行で売っている香港ラーメン（香港麺）を自宅で作ってみたよ
実は、春節祭に行った時に廣記商行で食材を買っていたのでした。
実際に売られているものと同じ材料でつくるので、味はかわんないですけどね（笑）
では、早速作ってみましょう。
買ってきた香港麺です。冷凍保存できるそうです。
これをとりあえず５食分にわけて冷凍できるようにします。
もっと小さくわければ、６～７食分にはなるでしょう。
続いて具材です。
ぶっちゃけ、ネギだけでもいいんですが、急遽、イオンで買ってきました。
ラーメンに合う具材ならなんでもいいでしょう。
今回は、チャーシューとメンマを追加します。
あ、ネギは京都産の九条ねぎを使っていますよ！
スープです。
スープはみなさんご存じの、味覇（ウェイパァー）で作ります。
辣覇（ラーパァー）は食べる時に入れます。これがまた辛いんですよねー、でもウマイっ！！！
パッケージに書いてある通りに味覇（ウェイパァー）を10g入れます。
そして、隠し味として、沖縄産「フィファチ」と、あらびきコショーを入れます。
あとはここに熱湯を入れるだけでスープの完成です。
麺を茹でる。
お湯が沸騰したらすぐに出します。冷凍保存の場合約１分、常温保存の場合は30秒です。
盛りつけ。
具材と辣覇（ラーパァー）を入れて完成でーす！
お味は？
うんうん、売っているのとほとんど味がかわりませんなぁ～。
というわけで、今日はおしまい。